Os melhores ovos de Páscoa de 2017: onde comprar ovo de Páscoa artesanal em São Paulo?
Melhor ainda do que esse post com os melhores ovos de Páscoa de 2017, é a lista atualizada de 2020 com os melhores ovos de Páscoa de 2020! Clique no link ou dê play no vídeo abaixo e encontre os ovos artesanais em São Paulo mais maravilhosos do ano.
Escolher os melhores ovos de Páscoa de 2017 não foi uma missão fácil. Não porque tenha sido difícil encontrar opções incríveis, mas porque encontramos muitas. Por isso, essa lista já é resultado de um bom filtro e traz só os ovos que as cinco juradas acharam merecedores do título e recomendariam por aí.
Clique para ler sobre os melhores ovos da Páscoa de 2020. Fiz a lista baseada numa degustação com 76 ovos e 11 jurados para selecionar os 40 melhores ovos de Páscoa de 2020. Também deixo o vídeo sobre os melhores ovos de Páscoa de 2020 aqui:
A degustação aconteceu no dia 11 de março (sábado), com direito a fatias de pãozinho branco e muita água para limpar o paladar de uma prova à outra. Abaixo, conheça os ovos selecionados, com suas respectivas notas, além dos critérios adotados e das juradas da degustação DeClara.
Os ovos são, em sua grande maioria, feitos a mão e por mulheres, para combinar com a maioria das minhas parcerias e indicações, assim como a tag “Compre de quem faz”, aqui do blog. Os cardápios, preços e outros sabores disponíveis de cada marca estão no finalzinho do post!
Os critérios e as juradas
Como em qualquer degustação de chocolate, a nota foi baseada em todos os sentidos. As notas de 1 a 5 preenchidas na tabela previam: aparência, olfato, sabor e textura na boca. O acabamento do ovo sugere cuidado? A cor dele gera desejo? O aroma do chocolate é perceptível? É possível notar o sabor dos ingredientes? O chocolate derrete fácil na boca? É crocante? Essas e outras perguntas foram feitas – e respondidas – na busca pelos melhores ovos de Páscoa de 2017.
Dividimos os candidatos em cinco categorias: trufados e recheados ao leite, ovos de colher, chocolate branco, diferentes e veganos.
As juradas, além de mim, foram a jornalista Catarina Cicarelli, a fotógrafa e estudante de Letras Amanda Marsula, a administradora e blogueira Catherine Kachvartanian e a designer de joias Nawira Scarano. Todas as fotos do post foram tiradas por mim ou por Amanda.
Os melhores ovos de Páscoa de 2017 por categoria
Melhores ovos de Páscoa de 2017: TOP 5 Trufados e recheados ao leite
#1 Ao leite com bombons (350g), da Piritrufas – R$ 30
[Nota: 9,3]
Sobre ele: o ovo ao leite da Piritrufas se destacou pela simplicidade assertiva. O chocolate utilizado é fino, puro e de qualidade, resultando em um ovo igualmente elegante e gostoso. Os bombons não agradaram na mesma intensidade, mas também não descontentaram. Catarina resume bem: “para os amantes de chocolate puro, denso e bem forte”.
#2 Ovo trufado de maracujá (350g), da Piritrufas – R$ 35
[Nota: 9]
Sobre ele: mais um acerto de Milene Oliveira, a confeiteira da Piritrufas. Esse ovo trufado de maracujá é macio, derrete fácil na boca e tem doçura equilibrada. O azedinho do recheio de maracujá contrasta perfeitamente com o chocolate ao leite. Foi o queridinho de Nawira.
#3 Ovo 5: Trufado (350g), da Piritrufas – R$ 35
[Nota: 8,5]
Sobre ele: a Piritrufas já pode pedir música depois de emplacar ovos nos três primeiros lugares da categoria. O ovo trufado é ao leite e não é muito doce. A textura é ideal e o chocolate derrete na boca com facilidade. Nawira finaliza: “nem mais, nem menos… Esse ovo é na medida.”
#3 Ovos com pasta de amendoim (180g), da It’s raining candy – R$15
[Nota: 8,5]
Sobre ele: empatado em terceiro lugar com nota média de 8,5, o ovo de pasta de amendoim da It’s raining candy surpreendeu a todas. A aparência é simples, mas o sabor impressiona. Quem gosta do famoso chocolate Reese’s, vai se apaixonar. Não é enjoativo e o equilíbrio entre chocolate e recheio é perfeito. Teria uma nota ainda maior se não fosse o visual.
# 4 Kinder Bueno (750g), da D’épices Artesanal – R$65
[Nota: 8,3]
Sobre ele: o único “defeito” desse ovo é o biscoito wafer do recheio, que não estava crocante. No entanto, o sabor é inconfundível e lembra muito o chocolate Kinder. A textura é impecável, o chocolate é fácil de quebrar e derrete na boca. Isa, a pâtissier da D’épices Artesanal já garantiu que em outros ovos o errinho será corrigido – o que impulsionaria a nota para acima do 9. Recomendamos.
#5 Ovo Princesa Sofia (100g), da Arcor
[Nota: 8]
Sobre ele: o representante da categoria infantil é o ovo ao leite da Arcor para as pequenas fãs da Princesa Sofia. O chocolate é doce, leve e derrete fácil, além de ser acompanhado por uma maletinha em alto relevo da personagem da Disney. Além disso, o tamanho é ideal para a criança não exagerar no doce.
Melhores ovos de Páscoa de 2017: TOP 5 Ovos de colher
#1 Torta de limão de colher (300g), da Chez Isa – R$45
[Nota: 10]
Sobre ele: Esse ovo levou nada mais, nada menos do que a nota máxima de todas as juradas em todos os requisitos. O creme de limão é equilibrado e o chocolate branco é fininho, fácil de quebrar. A combinação casa com maestria e agradará tanto os fãs de chocolate branco, quanto aos entusiastas da torta de limão.
#1 Bolo de cenoura com chocolate de colher (300g), da Chez Isa – R$45
[Nota: 10]
Sobre ele: Bolo de cenoura, brigadeiro e ovo de chocolate: como isso poderia dar errado? Só mesmo se a confeiteira errasse a mão e solasse o bolo ou exagerasse no recheio. Mas aí não seria da Chez Isa. Mais uma nota 10, para um dos melhores ovos de Páscoa de 2017.
#1 Duplo com brownie e brigadeiro branco (350g), da Piritrufas – R$ 65
[Nota: 10]
Sobre ele: Assim como os dois últimos, esse ovo recebeu a nota máxima das cinco juradas em tudo e esquentou os corações de quem o provou. O brigadeiro branco do maior ovo estava no ponto certo, o brownie, delicioso, e o chocolate da casca era de qualidade. 350g de perfeição.
#2 Pão de mel e doce de leite (500g), da D’épices Artesanal – R$65
[Nota: 9,8]
Sobre ele: um ovo que surpreendeu. Catarina descreve a sensação: “você olha e imagina um chocolate ou um bolo, mas quando come descobre a alegria do pão de mel“. Falando em pão de mel, esse ovo da D’épices Artesanal traz um dos melhores pães de mel que já provamos, combinado a um doce de leite bem bom e a um chocolate delicioso. Não é enjoativo. E, digo mais, se eu fosse sonhar com um ovo de pão de mel, seria exatamente assim. Nota 9,8 merecidíssima.
#3 Quindim de colher (300g), da Chez Isa – R$45 cada, ou trio com total de 480g por R$60
[Nota: 9,5]
Sobre ele: quem amar quindim e amar chocolate inevitavelmente amará esse ovo de quindim de colher da Chez Isa. Todos os ovos da marca degustados receberam 9,5 ou mais de nota média, o que nos leva a acreditar que você não erraria escolhendo nenhum dos sabores do cardápio. Na galeria ao final do post, descubra valores e sabores disponíveis. Catarina, representando os fãs de Friends, conclui: “quindim: good. Ovo de Páscoa: Good. Ovo de quindim: goooooooood.”
#4 Ovo 2: Leite Ninho com Nutella (300g), da Sabor de Marte – R$38
[Nota: 9,3]
Sobre ele: esse ovo deixou todas as juradas apaixonadas e foi o favorito de Amanda. Todas se surpreenderam ao descobrir que o ovo não é, nem de longe, tão doce quanto poderia ser, considerando-se que é de leite ninho e Nutella. A textura do recheio é impecável, o ovo derrete fácil na boca e irá fisgar o coração de quem amar a combinação. A aparência é sensacional e o sabor acompanha o visual.
#5 Ovo Kinder (300g), da Sabor de Marte – R$42
[Nota: 9]
Sobre ele: o sabor de Kinder é notável. Mais uma vez, a Sabor de Marte acerta na textura e no equilíbrio do recheio, conquistando um 9 de nota média das juradas.
Menção honrosa:
Brownie e confetes (350g), da Piritrufas – R$ 50
[Nota: 8,5]
Sobre ele: boa alternativa para fãs de bolo, o ovo de brownie e confetes da Piritrufas é gostoso, mas doce. Os confetes perdem a crocância rapidamente, o que acabou comprometendo um pouco a nota geral do ovo.
Melhores ovos de Páscoa de 2017: TOP 3 Brancos
#1 Branco com brigadeiro e brownie (350g), da Brigadeiro Brasil – R$45
[Nota: 9,8]
Sobre ele: brigadeiro tradicional, brigadeiro branco e brownie de textura e sabor impecáveis alcançaram um 9,8 bem merecido. Esse ovo da Brigadeiro Brasil é cremoso e derrete na boca. Bonito, delicioso e elegante, a escolha certa para impressionar. Um dos melhores ovos de Páscoa de 2017, sem sombra de dúvidas.
#2 Branco com amora (250g), da Sabor de Marte – R$30
[Nota: 9,3]
Sobre ele: combinação inédita entre todos os candidatos, a Sabor de Marte harmonizou um ótimo chocolate branco a uma geleia de amora de qualidade. Um dos queridinhos de Catarina – e meus também – agradou pelo equilíbrio perfeito entre o doce do chocolate e o azedinho da geleia.
#2 Chocolate branco com Negresco (550g), da Sunshine Candies – R$30
[Nota: 9,3]
Sobre ele: chocolate branco e Negresco (ou Oreo), o casamento ideal. Luana, a doceira da Sunshine Candies, acertou em cheio com esse ovo bastante crocante, mas que derrete na boca com facilidade. É possível deixá-lo fora da geladeira sem medo, a crocância é duradoura. Não é à toa que esse ovo levou 9,3 e o segundo lugar em sua categoria.
#3 Branco de Red Velvet com limão (350g), da Brigadeiro Brasil – R$45
[Nota: 8,5]
Sobre ele: mais uma versão do clássico Red Velvet em forma de ovo de Páscoa. Há frutas cristalizadas no recheio, o que acabou derrubando a nota. Mas, não fosse por isso, brilharia ainda mais: o bolo estava na textura certa, assim como o recheio e o chocolate da casca é fino e dos bons. Se você busca um clássico “diferente”, esse é o candidato perfeito.
Melhores ovos de Páscoa de 2017: TOP 4 Diferentes
#1 Bem casado (350g), da Piritrufas – R$ 50
[Nota: 9,3]
Sobre ele: O ovo é tão bom quanto esperado pela junção de bem casado e chocolate. A crosta de açúcar em cima não exagera no doce e a apresentação é linda. Bastante doce de leite, bolo e um bom chocolate para a casca: todas as juradas caíram de amores e a nota média de 9,3 já era esperada.
#2 Cristais (250g), da It’s raining candy – R$45
[Nota: 8,8]
Sobre ele: Os cristais azuis não apenas deixam esse ovo lindo, como ajudam na textura. O recheio de maracujá surpreende pela cremosidade e por fazer o equilíbrio correto para a doçura desse ovo. Resultado: aprovadíssimo!
#3 Trio de ovos de colher, da The Fudge: R$54
[Nota média: 8,5]
O trio da The Fudge, composto por um ovo de colher de morango com manjericão e gengibre, um de fugde de nutella com avelãs e outro com damasco e páprica picante foi o candidato mais gourmet que provamos. Os três são finíssimos e a escolha a dedo dos ingredientes é perceptível na boca. A nota do combo bateria o 9 se não fosse o ovo de damasco e páprica picante, que agradou menos do que os outros. O de Nutella foi o melhor que provamos com o creme de avelãs, pois tem a textura na medida certa entre a cremosidade e a capacidade de derreter bem. A grande surpresa, contudo, ficou por conta do ovo de morango com manjericão e gengibre, com a sua apresentação delicada e o sabor mais ainda. Lindo de se ver e sofisticado, encantou a todas e não poderia ficar de fora dos melhores ovos de Páscoa de 2017.
#3 Red Velvet (300g), da Sabor de Marte – R$40
[Nota: 8,5]
Sobre ele: A aparência e o aroma são incríveis, a massa do bolo está sensacional, mas o cream cheese acabou amanteigado demais, o que deixou o conjunto um pouco mais pesado do que deveria. Contudo, Andressa, o coração e as mãos por trás da Sabor de Marte, já mudou a receita e retirou a manteiga do recheio. Maravilhosa.
#3 Mousse de limão de colher (250g), da Pitomba Candies – R$33
[Nota: 8,5]
Sobre ele: boa opção pra quem não é muito fã de doce. O recheio de limão é leve, equilibrado e o ovo derrete completamente na boca. A cor não favorece e por isso perdeu pontos na aparência, mas o sabor compensa demais.
#4 Trio de ovos de colher, da Reino Doce (300g) – R$35:
[Nota média: 8,4]
Sobre ele: todos os ovos do trio têm bastante personalidade. O preferido da maioria das juradas foi o de castanhas, com crocância incrível e casca fininha. O meu, por outro lado, foi o de coco. Pois, embora tenha sido prejudicado pelas lascas grossas de coco de decoração, tinha como recheio uma cocada cremosa saborosíssima que casou maravilhosamente bem com a casca de chocolate. O terceiro, de caipirinha de limão, agradou bastante três das juradas, mas não tocou o coração de quem não gosta de bebidas alcoólicas, como eu.
Melhores ovos de Páscoa de 2017: TOP 3 Veganos
#1 Nutella de Banana (What The Cake?) 500g – R$50
[Nota: 8,5]
Sobre ele: com a palavra, Catarina: “estou honestamente surpresa ao descobrir que é um ovo vegano. A textura das nozes é uma delícia!” Esse ovo vegano surpreendeu pelo recheio com ótimo sabor e textura. A aparência é boa e os ingredientes, de qualidade.
#2 Pão de Melado (What The Cake?) 500g – R$50
[Nota: 8,4]
Sobre ele: ao contrário do primeiro colocado, também da What The Cake?, o visual desse ovo não é tão convidativo. No entanto, o estranhamento passa após a primeira colherada no recheio delicioso com pão de melado e doce de leite de coco.
#3 Ovo 22: Vegano crocante amargo (350g), da D’épices Artesanal – R$50
[Nota: 8]
Sobre ele: o chocolate da casca é amargo e deixa um rancinho na boca, provavelmente advindo do óleo de coco. No entanto, a textura e o aroma são bons. Os amantes de chocolate amargo certamente irão adorar esse ovo vegano da D’épices Artesanal.
Cardápio e sabores das marcas dos melhores ovos de Páscoa de 2017
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