Jack Steak barbecue & sandwich: outro nível de hambúrguer
Antes de começar a falar da Jack Steak barbecue & sandwich, me permitam contar uma historinha, sim?
Quem me conhece sabe que só comecei a gostar de hambúrguer há uns 3 anos. Isso porque sempre tive um pouco de agonia pelo fato de que muitos hambúrgueres tinham gosto de hambúrguer, não de carne. Faz sentido? Era algo que me incomodava morando em Aracaju, numa época em que não havia hamburguerias artesanais na cidade.
Vim morar em SP e, com o tempo, fui iniciada no Mundo Mágico das Hamburguerias Artesanais. Apaixonada por carne como sou, só precisei provar alguns hambúrgueres de qualidade para saber que meu problema não era com o hambúrguer em si e, sim, com a sensação de que nem parecia ser carne de verdade.
E é aí que a Jack Steak barbecue & sandwich entra.
A Jack Steak já era uma Steak House (restaurante especializado em carne), mas há uns 3 meses virou Jack Steak barbecue & sandwich e começou a fazer também hambúrgueres. E que escolha certa, viu? Alô, alô, graças a Deus!
Fui lá com Cassi, meu melhor amigo e fiel escudeiro nas minhas expedições gastronômicas. Somos dois aficionados na famosa batata frita da ZDeli, que tem pastrami, cheddar e sour cream (ou creme azedo). Por isso, quando vimos uma alternativa semelhante no cardápio, não nos restaram dúvidas. Pedimos a batata Brisket Special (R$28), com brisket (peito bovino desfiado), creme azedo e cebolinha.
Amamos! Achei tão boa quanto a da ZDeli, o que é algo bem impressionante, considerando que é a melhor batata frita *especial* de SP para mim. Amo a combinação de carne, sour cream e batata frita artesanal. Inclusive, fica aqui esse detalhe importantíssimo: as batatas são feitas na casa, nada dessas batatas congeladas que têm dominado as hamburguerias do ano passado pra cá! Quer me ver broxar com uma hamburgueria é pedir batata frita e vir batata congelada. Fico azeda.
Na hora de escolher o hambúrguer, mais uma grata surpresa: os preços. Eles começam em R$18! Achei bem bons, mas, como em todo lugar que tenha opção de carne Wagyu, escolhi o Kobe Burger (R$36).
Pra quem não conhece, essa carne é de um boi de origem japonesa que é conhecida por ser a mais gostosa e cara do mundo. Ou seja, considerando essa fato, achei até barato o valor do sanduíche que, como se não bastasse, vem acompanhado de uma porção generosa de maionese trufada. Trufada mesmo, com direito a fatiazinhas de trufas em cima!
Cassi pediu o Cheddar Special Burger (R$30), com cheddar empanado, salada e maionese trufada.
Amei de paixão o meu pedido. A carne do hambúrguer estava perfeita, embora o ponto da casa seja um pouquinho mais mal passado do que eu gosto. Eu sei, eu sei, acabei de cometer um sacrilégio, mas é uma dica pra quem, como eu, prefere um ponto só levemente rosado no centro. O queijo estava perfeito e o pão, macio e de um amanteigado delicado. A cada mordida eu soltava um “tá muito bom! socorro, muito, muito bom!” porque sou dessas que não conseguem amar algo em silêncio.
Acho que será difícil escolher outro quando voltar lá, mas queria muito provar também o Bacon BBQ Burger (R$28) e o mais caro de todos, o Jack Brisket Burger (R$40). Sobre o Cheddar Special Burger: é bem gostoso, mas não tanto quanto o que eu pedi. Talvez porque o queijo cheddar empanado não se esparrama no hambúrguer quando mordido como imaginamos. A maionese de trufas estava tão boa que quando o hambúrguer acabou, meu amigo continuou comendo de colher mesmo, risos.
Por último, as sobremesas. Eu não respeito hamburguerias que não tenham boas opções de sobremesas – e esse certamente não é o caso da Jack Steak barbecue & sandwich. Além das sobremesas regulares do menu, eles lançaram também três opções de milkshake. Eu, que não gosto de leite e nem da textura líquida, perguntei se eles poderiam fazer o milkshake de paçoca, só que sem leite. Ou seja, colocar o sorvete com os toppings normais – calda, chantilly, paçoca – no copo de vidro. E eles disseram que sim! Parece simples, mas já ouvi muito não pra esse pedido. Que culpa eu tenho se amo sorvete, mas não gosto de milkshake?
E, nossa, ficou MARAVILHOSO. O sorvete é visivelmente de qualidade, a calda e o chantilly também (gosto de pouquíssimos). Cassi também amou o dele, que foi feito do jeito normal. Que alegria, que felicidade.
Recomendo muito a Jack Steak barbecue & sandwich pra quem ama hambúrguer feito com carne de verdade e com gosto de carne de verdade, ótimas batatas fritas, ambiente gostoso, atendimento ágil, sobremesas dignas e preços justíssimos. Em outra palavra, todo mundo que ama hambúrguer, risos. #SeloDeClaraDeAmor!
E aí, ficaram com vontade de conhecer a Jack Steak barbecue & sandwich? Já foram lá e concordam com meu selo de amor?
Falando em sorvete, você sabe quais são as 10 melhores sorveterias de São Paulo? Eu sei!
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