MELHORES OVOS DE PÁSCOA 2020:
ONDE COMPRAR OS MELHORES OVOS ARTESANAIS EM SÃO PAULO?
[Ovos de Páscoa incríveis feitos por mulheres a partir de R$30]
Com vocês, a Páscoa DeClara 2020, a quarta edição do meu concurso para descobrir os melhores ovos de Páscoa artesanais de São Paulo. Todas as participantes são micro ou pequenas empresas e têm mulheres na liderança. A Páscoa é o período que mais movimenta as vendas do mercado confeiteiro e eu decidi, em 2017, fazer a minha parte para apoiar e divulgar o trabalho de mulheres maravilhosas. O concurso para definir os melhores ovos de Páscoa 2020 foi um resultado de um mês de planejamento, 2 dias de degustação, duas bancas de juradas e muito, muito trabalho.
Após a etapa de seleção das docerias participantes, ficaram 76 ovos da Páscoa para a avaliação. Desses, 36 foram desclassificados na degustação. Afinal, essa é uma lista para definir os melhores ovos artesanais de São Paulo, não somente onde comprar ovos de Páscoa artesanais na cidade.
Importante: no vídeo, estão os top 5 de cada jurada, o meu top 10 pessoal, a categoria “os mais bonitos” e é possível ver como é dentro de alguns ovos. Matéria e vídeo foram feitas para serem complementares, então, se você curtiu a matéria, não deixe de conferir o vídeo também. Além disso, vou premiar 3 comentários legais no vídeo com ovos campeões da Páscoa DeClara 2020! (só clicar, se inscrever no canal e comentar no Youtube!)
MELHORES OVOS DE PÁSCOA 2020:OS CRITÉRIOS E AS JURADAS
Como nos anos anteriores, os melhores ovos de Páscoa 2020 foram avaliados a partir dos seguintes critérios:aparência, textura, sabor e aroma. Em uma planilha de Excel bem colorida, foram computadas, por critério, as notas das juradas, assim como comentários sobre cada ovo. A média de todas as notas, sem pesos diferentes, é a nota final dos ovos selecionados.
O time de juradas: eu, Maqui Nóbrega, Simone Fiuza, Joyce Nunes, Paloma Granado, Karly Marques, Miriam Adabo e Babi Ganem, todas criadoras de conteúdo bem únicas. Confira o vídeo para descobrir o TOP 5 das juradas, ou seja, os ovos para os quais cada uma deu nota máxima em todos os critérios. E também é só clicar em cada nome para conhecer seu instagram. Além das criadoras, sempre lanço alguma brincadeira para selecionar de 2 a 3 seguidoras como juradas! Esse ano, foram a confeiteira Dani Cruz, a ginecologista Larissa Cassiano e a chocólatraNaomi Britto.
Como sempre, obrigada. Pela tarde gostosa e por também acreditarem nesse projeto!
0NDE COMPRAR⠀OS⠀MELHORES OVOS DE PÁSCOA 2020: INFORMAÇÕES!
Abaixo, deixo peso, preço, marca e instagram de cada ovo para entrar em contato para compra. A maioria tem alguma forma de entrega mediante taxa, mas, como varia de acordo com o endereço, achei melhor que todos entrassem em contato diretamente com as marcas participantes. Por favor, sempre mencionem que viram na matéria, no vídeo ou nos stories relacionados à Páscoa DeClara. É a melhor forma de mensurar os resultados e até de eu descolar mimos pra vocês, como sorteios, brindes e descontos, haha. E, se comprarem ovos das marcas listadas abaixo, me contem ou me marquem no instagram @blogdeclara!Amo repostar e saber o que vocês acharam!
Esse ano, por exemplo, descolei 5 ovos campeões para sorteio e concurso cultural. Dois vão ser sorteados em um único post no instagram e três vou dar de presente para os TOP 3 comentários mais legais do vídeo.
Se você tem uma marca e quer saber como participar de listas como essa ou ainda enviar produtos, me envie um direct. Respondo rápido, inclusive com media kit.
P.S.: todas as docerias escolhidas têm mais sabores e combinações de ovos. Quem quiser saber as opções, é só clicar no link que deixei e solicitar o menu por direct.
MELHORES OVOS DE PÁSCOA 2020: 100% ORIGINAIS
#1Ovo com calda wafer crocante e casca belga (300g), daEnrolado e Granulado: R$99
[Nota: 10 de 10]
Sobre este ovo: recheado com a calda crocante exclusiva da Enrolado e Granulado, o Wafer Crocante é um sonho em forma de ovo de Páscoa. Perfeito, sem defeitos. Literalmente, já que levou a nota máxima.
#2Ovo de paçoca com caramelo salgado e casca ao leite belga, (250g), da Cristiane Araújo: R$40
[Nota: 9,7 de 10]
Sobre este ovo: a banca foi unânime ao afirmar que a combinação bem executada de paçoca, caramelo salgado e chocolate ao leite funcionou maravilhosamente bem.
#3Casca rústica crocante com pipoca e recheio de trufa de pipoca (1kg), da Flor de Lótus Gourmet: R$80
[Nota: 9,3 de 10]
Sobre este ovo:uma surpresa. Os aspecto rústico dividiu opiniões, mas a trufa de pipoca agradou bastante pela cremosidade e sabor. Outro destaque vai para o aroma, que é uma delícia.
#4Ovo trufado de romã (500g), da Nathalia Patisserie: R$80
[Nota: 8,7 de 10]
Sobre este ovo: é um ovo elegante, boa opção para pessoas que gostam de romã ou sabores não convencionais.
MELHORES OVOS DE PÁSCOA 2020: CHOCOLATE RUBY
#1Ovo Ruby recheado com brigadeiro cremoso de baunilha e geleia caseira de morango (350g a 400g), da Docis: R$85
[Nota: 10 de 10]
Sobre este ovo:o ovo de Ruby, brigadeiro de baunilha e geleia de frutas vermelhas da Docis foi lembrado por toda a degustação como o “ovo perfeito”. Os top 5 das juradas do dia 1 do vídeo comprovam essa afirmação.
#2Ovo Pink Lemonade com casca ruby belga (160g), da Brulyle: R$45
[Nota: 9,7 de 10]
Sobre este ovo:uma acertadíssima combinação de Ruby com frutas vermelhas e brigadeiro de limão siciliano. O ovo derrete na boca e também marcou as juradas.
#3Ovo Ruby com pistache e frutas vermelhas (250g), da Boccari Confeitaria: R$65
[Nota: 9,4 de 10]
Sobre este ovo: original, a ideia de unir chocolate Ruby e pistache em um ovo foi muito bem aceita pela banca.
#3Ovo branco recheado com bolo de baunilha, brigadeiro cremoso de Chocolate Ruby Callebaut e geleia artesanal de frutas vermelhas (350g), da The Little Candy Maker: R$65
[Nota: 9,4 de 10]
Sobre este ovo: outra boa aposta. A casca branca com gostinho de Ninho, o bolo e o chocolate ruby cremoso são perfeitos juntos. Um mimo a mais na aparência elevaria ainda mais este ovo delicioso.
MELHORES OVOS DE PÁSCOA 2020: BRANCOS TRUFADOS E RECHEADOS
#1 Ovo branco belga com crocante de Ovomaltine(500g), da Carol Melo: R$132
[Nota: 10 de 10]
Sobre este ovo:a melhor casca recheada crocante que já foi degustada em todas as edições da Páscoa DeClara. Esse ovo promete ser premium, crocante e derreter na boca – e consegue cumprir as três exigências. com louvor
#2Ovo branco recheado de cremes Romeu e Julieta (500g), da Nós 3 Confeitaria: R$65
[Nota: 9,4 de 10]
Sobre este ovo:casca branca que derrete na boca, creme de queijo super suave e calda de goiabada impecável garantiram o segundo lugar para a Nós 3 Confeitaria. A sua nota seria ainda maior se a proporção entre queijo e goiabada pendesse mais para o creme de queijo, de sabor único.
#2Ovo branco recheado de brigadeiro Romeu e Julieta (370g), da Enrolado e Granulado: R$94
[Nota: 9,4 de 10]
Sobre este ovo:outra proposta para o clássico Romeu e Julieta, este ovo da Enrolado & Granulado é recheado com um brigadeiro que condensa os dois sabores. O charme da aparência combina com a combinação de sabores, suave e interessante, ao mesmo tempo.
#3Ovo rústico branco com Oreo e Nutella(600g), da Frenzy Ateliê: R$80
[Nota: 9,3 de 10]
Sobre este ovo:um antigo campeão da Páscoa DeClara, este ovo da Frenzy Ateliê segue um super acerto. O chocolate branco de qualidade derrete na boca e contrasta bem com a densa camada de Nutella do seu interior.
MELHORES OVOS DE PÁSCOA 2020: CRIATIVOS, AO LEITE E MEIO AMARGO
#1Ovo belga crocante de Nutella com massa folhada francesa (400g), da Enrolado e Granulado: R$110
[Nota: 9,9 de 10]
Sobre este ovo:mais um primeiro lugar para a Enrolado & Granulado. Afinal, a marca conseguiu inovar e brilhar no tão explorado sabor “crocante de Nutella”. A ideia de usar massa folhada francesa para dar a crocância fez toda a diferença e agradou, assim como a aparência. Uma das juradas comentou que era “um ovo para impressionar alguém”.
#2Ovo fechado de pão de mel (375g), da Addolcire.: R$90
[Nota: 9,3 de 10]
Sobre este ovo: o sabor faz jus à sua beleza. Um pão de mel molhadinho preenche esse ovo. E, por isso, uma parte da banca sentiu falta de doce de leite, a combinação clássica.
#2 Ovo de Chocolate ao Leite Belga com Crocante de Pipoca Caramelada (500g), da Carol Melo: R$132
[Nota: 9,3 de 10]
Sobre este ovo:aparência deslumbrante e sabor equivalente descrevem esse ovo. As texturas e sabores se complementam, conquistando para Carol Melo o pódio da categoria.
#3Ovo meio amargo recheado de brigadeiro Jack Daniels (650g) , da Rock Cakes Doces: R$50
[Nota: 9,1 de 10]
Sobre este ovo: surpreendentemente bom, foi o comentário mais feito durante a prova desse ovo. Historicamente, ovos alcoólicos não performam tão bem na Páscoa DeClara. Não é o caso desse ovo, que consegue ser forte, e suave ao mesmo tempo, agradando até mesmo quem não gosta de Whisky.
MELHORES OVOS DE PÁSCOA 2020: BRANCOS DE COLHER
#1Ovo belga branco de Red Velvet (300g), da Enrolado e Granulado: R$94
[Nota: 9,5 de 10]
Sobre este ovo: mais uma prova da originalidade da Enrolado & Granulado. A decisão de fazer uma casca de Red Velvet com chocolate branco, além da já ótima receita do bolo da casa, garantiu a este ovo o primeiro lugar da sua categoria.
#2Ovo de colher de Red Velvet com leite ninho (500g), da Frenzy Ateliê: R$75
[Nota: 9,4 de 10]
Sobre este ovo:em uma proposta completamente diferente do ovo anterior, a Frenzy apostou na combinação de Red Velvet com brigadeiro de leite ninho. E brilhou, levando o segundo lugar da categoria mais concorrida entre os ovos brancos.
#2e #5Ovos de colher (50g cada) de quindim cremoso e cheesecake, da Flor de Lótus Gourmet: R$57,50 (o trio)
[Notas: 9,4 (cheesecake) e 9(quindim) de 10]
Sobre estes ovos:como a Flor de Lótus Gourmet permite que os trios sejam montados com até 3 sabores diferentes, avaliamos cada ovo à parte. Nesta combinação, os ovos de quindim e cheesecake se destacaram. O de cheesecake, inclusive, virou comparativo para outros ovos do mesmo sabor.
#3Ovo branco belga de cheesecake (350g) , da Pacomê Doces: R$60
[Nota: 9,3 de 10]
Sobre este ovo:uma ótima casca, pedaços de biscoito, geleia caseira de morango e brigadeiro de cream cheese. Equilibrado e gostoso. Este ovo quase fez cair uma lágrima de uma das juradas, que o colocou em seu top 5 antes mesmo de chegar à metade da degustação.
#3Ovo Pão de mel Prestígio (250g), da Reino Doce: R$30
[Nota: 9,3 de 10]
Sobre este ovo:pão de mel molhadinho e uma cocada bem feita garantiram o pódio para este ovo com excelente relação custo-benefício da Reino Doce. A confeitaria é veterana da Páscoa DeClara e segue acertando, em sabores diferentes, ano após ano.
MELHORES OVOS DE PÁSCOA 2020: AO LEITE E AMARGOS DE COLHER
#1Ovo de colher de doce de leite com coco (250g),da Reino Doce: R$30
[Nota: 9,7 de 10]
Sobre este ovo:dois ovos enviados, dois pódios para a Reino Doce. Este ovo recheado de doce de leite artesanal cremoso é tão gostoso quanto parece e vale cada centavo.
#1Ovo de colher Banoffee (500g),da Dolce Sonho: R$75
[Nota: 9,7 de 10]
Sobre este ovo:chocolate ao leite, doce de leite caseiro, crocante de biscoito maltado, banana caramelada, chantilly e canela. Uma maravilha.
#2Ovo de colher Creme Brulee com geleia de frutas vermelhas (375g), da Addolcire: R$90
[Nota: 9,4 de 10]
Sobre este ovo:foi o ovo mais esperado do primeiro dia de degustação, o que é um claro elogio à sua aparência. O brigadeiro brulée é perfeito e, após a surpresa inicial, a combinação com geleia também agradou.
MELHORES OVOS DE PÁSCOA 2020: CLÁSSICOS AO LEITE E AMARGOS
#1Ovo de Churros (400g),da Singello Brigadeiro: R$85
[Nota: 9,8 de 10]
Sobre este ovo: exatamente o que um ovo de churros deve ser. Cremoso, equilibrado, doce e idêntico ao sabor de churros com doce de leite.
#2Ovo de Paçoca (250g), da Dona Fatia: R$45
[Nota: 9,7 de 10]Sobre este ovo: o segundo lugar da categoria vai para este clássico muitíssimo bem executado, com paçoca, brigadeiro e casca blend, da Dona Fatia.
#2Ovo de Kinder(400g), da Singello Brigadeiro: R$95
[Nota: 9,7 de 10]
Sobre este ovo:tão delicioso quanto bonito, esse ovo traz uma combinação de sabores e cremosidades perfeita.
#3Ovo de colher de Kinder Bueno(250g), da Nathalia Patisserie: R$50
[Nota: 9,4 de 10]
Sobre este ovo:também um dos queridinhos do ano passado, este ovo da Nathalia Patisserie é uma releitura impecável do Kinder Bueno em ovo e ainda tem um custo-benefício bem bom.
#3Ovo belga bombom de morango(300g), da Enrolado e Granulado: R$92
[Nota: 9,4 de 10]
Sobre este ovo:mais uma releitura impecável. Este ovo da Enrolado & Granulado parece, de fato, um maravilhoso e gigante bombom de morango.
#4Ovo belga bombom de morango(400g), da Pacomê Doces: R$65
[Nota: 8,5 de 10]
Sobre este ovo:a combinação de texturas, o sabor e a decoração foram destaques desse ovo, o segundo da Pacomê classificado entre os melhores ovos de Páscoa artesanais de São Paulo.
MELHORES OVOS DE PÁSCOA 2020: BOLOS & BROWNIE
#1Ovo de colher de brownie e brigadeiro branco(500g), da Frenzy Ateliê: R$75
[Nota: 9,8 de 10]
Sobre este ovo:desbancou outros dois ovos com brownie por conseguir entregar a textura perfeita e molhadinha, combinada a um cremosíssimo brigadeiro branco, tudo isto em uma casca também impecável. Maravilhoso.
#2Ovo bolo de cenoura com brigadeiro (300g), da Enrolado e Granulado: R$92
[Nota: 9,5 de 10]
Sobre este ovo:gosto de infância e abraço de vó. Difícil colocar em palavras o afeto que este ovo traz, ao entregar bolo, brigadeiro e cascas de qualidade. Para algumas juradas, a proporção pendeu para o lado do cremosíssimo brigadeiro e elas sugeriram ter mais bolo.
#3Ovo bolo de cenoura com brigadeiro (400g), da Singello Brigadeiro: R$85
[Nota: 9,3 de 10]
Sobre este ovo:ótima opção de ovo de colher de bolo de cenoura com brigadeiro. A decoração com brigadeiros foi um destaque, unanimamente.
#3Ovo casca brownie com mousse de leite Ninho e Nutella (de 350 a 400g), da Docis: R$70
[Nota: 9,3 de 10]
Sobre este ovo:como bem diz a legenda da foto, foi a melhor casca de brownie já avaliada na Páscoa deClara. A camada interna de chocolate permite a maciez da casca, que combina bem com a mousse de Ninho e a Nutella. A combinação é doce, mas a mousse suave faz com que seja equilibrada.
#4Ovo branco Toalha Felpuda (350g), da The Little Candy Maker: R$55
[Nota: 9,1 de 10]
Sobre este ovo:a aparência simples não faz jus ao sabor desse ovo. O bolo de coco gelado, molhadinho e delicioso, casa perfeitamente com a casca branca que derrete na boca e deixa um aftertaste de leite Ninho.
MELHORES OVOS DE PÁSCOA 2020: AO LEITE SIMPLES, TRUFADOS E RECHEADOS
#1Ovo belga de Churros (500g), da Carol Melo: R$132
[Nota: 9,8 de 10]
Sobre este ovo:mais um primeiro lugar para Carol Melo. Este ovo consegue entregar o sabor de churros e a textura cremosa perfeita para um recheado.
#2Ovo ao leite com castanhas e damasco (350g), da Nós 3 Confeitaria: R$40
[Nota: 8,8 de 10]
Sobre este ovo:uma das juradas descreveu como um “ovo adulto” e fez sentido. As castanhas, o damasco e o ótimo chocolate da casca se complementam.
#3Ovo belga Duo Brigadeiro (450g), da Delicité Confeitaria: R$70
[Nota: 8,5 de 10]Sobre este ovo:um ovo polêmico. A metade ao leite encantou as juradas. Impecável, teria concorrido ao número 1 da categoria se tivesse sido avaliada sozinha. No entanto, a banca considerou que o lado amargo não fez jus à sua outra metade. Como a Delicité também vende o ovo inteiro ao leite, deixamos a nossa recomendação. É um ovo de visual impressionante.
MELHORES OVOS DE PÁSCOA 2020: SEM AÇÚCAR
#1Ovo ao leite sem açúcar belga com gianduia artesanal (500g), da Carol Melo: R$132
[Nota: 9,8 de 10]
Sobre este ovo:reinando sozinho na categoria, este ovo sem açúcar foi avaliado como um 9,8 antes mesmo de as juradas saberem que era “diet“. Delicioso e lindo, deveria servir de exemplo para outras marcas que fazem doces restritivos. Sem qualquer exagero, é melhor do que muitíssimos ovos com açúcar que já provamos.
